Der Bäcker-Konditor und die Bäckerin-Konditorin arbeiten in Bäckerei-Konditoreien, in industriellen Produktionsbetrieben, in Restaurants und Hotels. Sie stellen Brote, Gipfeli, Torten, Wähen, Traiteurartikel und regionale Spezialitäten her.
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1 Tag pro Woche an der Berufsfachschule
Berufsbezogene Fächer:
Fachkunde, Gestalten, Fachrechnen
Berufsmatura:
Bei sehr guten schulischen Leistungen kann während der Grundbildung die Berufsmaturitätsschule besucht werden.
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Eidg. Fähigkeitszeugnis "Gelernte/r Bäcker/in-Konditor/in"
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- Verkürzte Zusatzlehren: Konditor/in-Confiseur/in, Koch/Köchin (je 2 Jahre)
- Auslandpraktikum: Stagiaires-Abkommen mit verschiedenen Ländern. Auskunft durch Bundesamt für Ausländerfragen, Bern.
- Berufsprüfung (BP): Chef/in Bäcker/in-Konditor/in
- Höhere Fachprüfung (HFP): Bäcker-Konditor/in
- Höhere Fachschule: Techniker/in TS Lebensmittel
- Fachhochschule: Ingenieur/in FH Lebensmitteltechnologie
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